第１章　自分が好きな日本酒を知ろう
「日本酒の４つの主要キャラ」
「個性的なサブキャラ」
「少しずつ、いろいろなお酒を飲んでみよう」
「高価なお酒のほうがおいしい？」ほか

第２章　日本酒をおいしく飲むために
「飲みたいお酒を伝えるには？」
「こだわりのある店のポイント」
「デパートの酒売り場は初心者の味方」
「お酒のイベントを10倍楽しむ方法」ほか

第３章　もっと日本酒を楽しもう
「日本酒の温度帯」
「酒の熟成」
「料理と酒、３つの方程式」
「日本酒の新しい動き」ほか

第４章　さらに日本酒を知るために
「米を削るとお酒はどうなる？」
「吟醸と大吟醸――違いは精米歩合だけ」
「お酒の辛口、甘口とは？」
「米によって酒の味は変わる？」
「地方によって酒の味は違うのか？」ほか

石田洋司

日本酒居酒屋『魚と味噌と日本酒 こころむすび』店主。
SSI（日本酒サービス研 究会・酒匠研究会連合会）認定日本酒学講師・利酒師。
ほかにワインソムリエ、 味噌ソムリエ、NPO日本食育インストラクター プライマリーなど。
日本の発酵文化の伝承者としてお客様と生産者とのこころをむすぶことを目指し、日々おいしい日本酒と料理を探求している。

石田洋司著『日本酒超入門』を参考にお気に入りの日本酒や居酒屋の写真を 「#日本酒超入門」でシェアしましょう。